キャピオー・セラーズ ピノ・ノワール サンタ・ルシア・ハイランズ ピゾーニ・ヴィンヤード [2015]750ml (赤ワイン)

商品情報
クラシックなブルゴーニュの醸造方法に最先端の技術を融合し、
シングル・ヴィンヤードのピノ・ノワール造りに情熱そそぐ注目の作り手!

1994年、ショーン・キャピオーによりキャピオーセラーズが設立されます。昔から受け継がれるクラシックなブルゴーニュの醸造方法に最先端の技術を融合し、シングル・ヴィンヤードのピノ・ノワール造りに情熱を注いできました。若くからサラブレッドとして衆目を集めてきたピノのカリスマ、ショーン・キャピオー。

キャピオーの哲学は、テロワール本来の特徴とブドウから生まれる味の美しさをそのまま表現するワインを造ることです。新樽の影響や添加物、過剰に手を加えることなく表現される味わいを求めます。

「ピノ・ノワール サンタ・ルシア・ハイランズ ピゾーニ・ヴィンヤード」は、銘醸畑ピゾーニ・ヴィンヤードのピノ・ノワールから造られたワインです。カリフォルニアのAVAサンタ・ルシア・ハイランズと言えば、ピゾーニの名前が真っ先に思い浮かぶ程の有名ワイナリーのブドウがつかわれています。
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